冬⾄うどん

今年の冬至は12月22日。冬至とは１年でいちばん太陽の出ている時間が短く、夜が長い日のことです。「冬の七種」と呼ばれる「ん」が二つ以上つく縁起の良い食べ物【カボチャ・レンコン・ニンジン・ギンナン・キンカン・寒天・うどん】を食べる習慣があり、これらの食べ物には運を呼び込むだけでな
く、風邪を予防したり体力をつけたりする健康効果も期待されています。しっかりと食べて寒い冬を乗り切りましょう。

Point！

カボチャやニンジンにはβカロテンが豊富に含まれており、体内でビタミン A に変換され、皮膚や喉の粘膜を丈夫にしてウイルスの侵入を防ぎ、免疫力を高める働きがあります。

作り⽅

１．鶏ささみは筋を取り、削ぎ切りにする。カボチャとニンジンは 5 mmくらいの薄切りまたは短冊切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
２．大きめの耐熱容器（丼や深めのボウルなど）に【A】の材料を入れてよく混ぜ合わせ、その上に冷凍うどん、ニンジン、カボチャ、長ネギ、鶏ささみを広げるように入れる。
※鶏ささみ同士が重ならないように注意！
３．ラップをふんわりとかけ、レンジ 600W で 6 ～ 7 分加熱する。
※加熱が足らない場合は、さらに 1 分ずつ加熱する。
４．加熱後、全体を軽く混ぜれば完成！

【 1 人あたり】
エネルギー……310kcal　たんぱく質……19.7g　脂質 ……1.4g　 炭水化物 ……59.7g　塩分 ……2.8g