鮭のホイル焼き

鮭は脂質が多めで、EPAやDHAなどを多く含んでいます。 EPAやDHAは血栓を防ぎ、血管を拡張する作用があります。 ほかにもカルシウムの吸収を促進するビタミンDが多く含まれていて、乳製品と一緒に調理するのもおすすめですよ。

【Point!】

フライパンに少量の水を加えることにより焦げるのを防ぎます

【1人あたり】エネルギー……241kcal たんぱく質……17.6g 脂質 ……16.2g 炭水化物 ……7.0g 塩分 ……1.5g

【材料】

1 しめじは小房に分け、玉ネギは薄めにスライス、ニンジンは千切り、葉ネギは小口切りにしておく。

2 アルミホイルの上に玉ネギを敷いてから鮭を置き、その上にニンジンとしめじを彩りよく乗せてバターを乗せる。

3 2の口を閉じてフライパンに並べ、大さじ 2 の水を入れてふたをし、中火で 4 分ほど 加熱してから、弱火にして 8 分ほど加熱する。

4 器に移し、3の口を開け、葉ネギを散らせば完成！この記事に関するお問い合わせ先