豚⾁のみぞれがけ

豚肉に多く含まれているビタミンB1は疲労回復ビタミンと呼ばれていて、ご飯やパン、麺類などの糖質の分解を助けてくれます。またトッピングで使う葉ネギは、ビタミンB1の働きを高めてくれるアリシンを含む食材です。たっぷりかけて食べてみてくださいね。

Point!

暑い日は大根おろしにポン酢を入れておき、冷蔵庫で冷やしておくのもよいです。

【1人あたり】エネルギー……319kcal たんぱく質……23.3g 脂質 ……17.5g 炭水化物 ……15.2g 塩分 ……1.1g

作り方

1 大根をおろして余分な水分を絞っておく。

2 豚肉に塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。

3 フライパンに油を入れ、中火で温めてから2を入れて表面にカリっと焼き目がついたら皿に移して、上から大根おろし、ポン酢、葉ネギを飾れば完成！